1.机体采用SUS304不锈钢板,由和面箱、盖、搅拌器组成。搅拌器结构合理,转动时使主机受力均匀
2.搅拌器在面箱中绕主轴作回转运动,机器运转平稳。
3.驱动马达及传动方式的设计先进合理,齿轮、链条传动,最大限度消除传动的径向受力,受力均匀,运转平稳,低噪音。
4.采用特级密封,采用最合理的密封方式,确保不漏油、不漏气,又能保证面粉不会因挤压进入传动件内。
5.搅拌轴的基座采用特殊工艺与主轴切合,保证搅拌器转动时的稳定性;且牢固可靠,减少卫生死角,易于清洗。和面箱盖操作方便、安全。出料时面箱与箱盖分离,便于操作。 操作面板:
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1、注意家用和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来。
2、注意选购和面机的功率和规格。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间,如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。
3、注意和面机的散热功能。和面机在工作的工程中是会产生一定的热量,所以一定要多询问下和面机的散热功能,散热好的和面机寿命更长。
全自动高速真空和面机,真空和面机价格是面粉在真空状态下搅拌,和好的面团具有无气泡、面筋质损失小、弹性好、面团吸水充分,加工食品口感佳。
非真空和面机(普通的和面机)是将面粉和水均匀的混合。
区别在于,真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。